Penggunaan makanan asap cair penyedap asap merupakan metode yang banyak digunakan dalam industri makanan asap di dunia, dan dianggap sebagai rempah-rempah yang paling menjanjikan dalam industri asap. Keuntungan paling menonjol dari metode asap cair adalah: tidak mengandung karsinogen 3,4-benzopyrene, dan makanan asap aman dan andal; dapat sangat mengurangi investasi metode tradisional di pabrik dan peralatan; dapat mencapai mekanisasi, elektrifikasi, dan operasi Produksi berkelanjutan, sangat meningkatkan efisiensi produksi; Proses produksinya sederhana, operasinya nyaman, waktu pengasapannya singkat, intensitas tenaga kerja rendah dan lingkungannya tidak tercemar, dan produknya digunakan untuk antisepsis, pengawetan, dan pelestarian kualitas.